Kesan perlakuan ozon dan ekstrak air lada hitam terhadap mutu bologna ayam semasa penyimpanan sejuk /
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| 主要作者: | |
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| 格式: | Thesis 圖書 |
| 語言: | Malay |
| 出版: |
Bangi :
Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia,
2008
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| 主題: | |
| 標簽: |
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| 實物描述: | xiv, 147 p. : charts ; 30 cm. |
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| 參考書目: | Rujukan : p. [111]-129 |