Kesan penambahan ekstrak rempah-ratus terpilih terhadap kestabilan oksidatif, ciri-ciri fiziko kimia dan penerimaan sensori bebola ayam /
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | Chan, Kim Wei |
---|---|
التنسيق: | أطروحة كتاب |
اللغة: | Malay |
منشور في: |
2008
|
الموضوعات: | |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Kesan penambahan hidrolisat protein ikan keli terhadap kestabilan oksidatif burger daging lembu /
بواسطة: Maizatul Sarah Md. Seniman -
Pemformulasian bahan salut, ciri-ciri fiziko-kimia dan penerimaan Nuget Ayam /
بواسطة: Loi, Wai Choo
منشور في: (1999) -
Kesan tindakan ekstrak Gynura procumbens ke atas kepayahan oksidatif dalam testis tikus teraruh diabetis /
بواسطة: Pusparanee Hakim -
Kesan perlakuan ozon dan ekstrak air lada hitam terhadap mutu bologna ayam semasa penyimpanan sejuk /
بواسطة: Teoh, Sheh Wee
منشور في: (2008) -
Kesan penambahan Kappaphycus alvarezii, gelatin ikan dan gelatin kaki ayam terhadap ciri-ciri kualiti produk daging ayam terproses /
بواسطة: Nor Hidayah Ismail