Kesan mikrobial transglutaminase dan protein soya isolat terhadap pengelan surimi ikan air tawar /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Malay |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Item Description: | Cd yang disertakan adalah duplikasi kepada tesis bercetak dan tidak boleh dirujuk/dipinjam. |
|---|---|
| Physical Description: | xi, 109 pages : illustrations ; 30 cm. |
| Bibliography: | Rujukan : mukasurat 71-84. |