Pengekstrakan dan penulenan protease daripada kulit biji melinjau (Gnetum gnemon, L) serta penggunaan dalam pelembutan daging /
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|---|---|
| 格式: | Thesis 图书 |
| 语言: | Malay |
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| 实物描述: | xvi, 194 pages : charts, illustrations ; 30 cm. |
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| 参考书目: | Rujukan : mukasurat 154-171. |