Effect of processing parameters on the turmeric oleoresin antioxidant activity /

Effect of processing parameters on the turmeric oleoresin antioxidant activity /

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Yumi Zuhanis Has-Yun binti Hashim (مؤلف)
التنسيق: أطروحة
اللغة:English
منشور في: Skudai, Johor : Faculty of Chemical and Natural Resources Engineering, Universiti Teknologi Malaysia, 2002
الموضوعات:
Antioxidants
Turmeric
Oleoresins
Theses, non-IIUM
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
الوصف
وصف المادة:Abstracts in English and Malay.
"A thesis submitted in fulfilment of the requirements for the award of the Degree of Master of Engineering (Bioprocess)."--On title page.
وصف مادي:xxii, 122 leaves : illustrations ; 30 cm.
بيبلوغرافيا:Includes bibliographical references (leaves [105]-115).

مواد مشابهة