Optimising bromelain milk clotting activity from josapine pineapple peel extract for soft cheese production / Muhammad Yazid Abd Halim
During canning and juice processing of pineapple, pineapple peel usually discharged. Discharged of pineapple peel during this production will produce a lot of waste. In industrial practices, pineapple waste is either used as animal feed or disposed to the soil as waste. Pineapple peel contain valuab...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2024
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/107478/1/107478.pdf |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|