Extraction of gelatin from silver catfish (Pangasius sutchi) skin and determination of its physicochemical properties / Effaniza Ezanie Hamil
Silver catfish skin gelatin was extracted at different time by washing with sodium chloride, NaCl (0.8N); sodium hydroxide, NaOH (0.19N) and acetic acid,CH3COOH (0.12N) solution prior to gelatin extraction using hot distilled water at 50 °C at 6, 8, 10, and 12 hours. The extracted gelatin was dried...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2013
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/52996/1/52996.pdf |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|