Kecenderungan rasa di kalangan etnik Kadazandusun di Sabah

Kajian ini dijalankan bagi menentukan nilai ambang rasa pengenalan dan kecenderungan rasa bagi 3 rasa asas (manis, masin dan masam) berdasarkan lokasi (pedalaman dan pesisir pantai) dan pengambilan makanan di kalangan etnik Kadazandusun di Sabah. Seramai 200 orang berumur di antara 20-55 tahun di...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Ahmad Riduan Bahauddin
Format: Thesis
Language:English
Published: 2011
Subjects:
Online Access:https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/5879/1/mt000000072.pdf
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items