Kajian Perbandingan Sifat-Sifat Fizikal Seperti Sorpsi Air Ketumpatan Pukal Dan Pemantapan Bagi Kanji Beras Semulajadi Dan Kanji Beras Hidroksipropil.
Kanji tepung beras boleh dikaji samada bila ia dalam keadaan semulajadi atau terubahsuaikan. Kaedah pengubahsuaian yang digunakan dalam kajian ini adalah kaedah penghidroksipropilan. Sifat-sifat fizikal yang dikaji adalah sorpsi air, ketumpatan pukal dan pemampatan. Kajian ini menunjukkan bahaw...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Language: | English |
| Published: |
1988
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.usm.my/30689/1/MANJULA_MUNIANDY.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|