Influence of Allium Sativum or Cinnamomum Verum on fermentation of milk and their effects on the physicochemical, biochemical, microbiological and functional properties of probiotic yogurt /
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis 圖書 |
| 語言: | English |
| 出版: |
2013
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://studentsrepo.um.edu.my/id/eprint/4833 |
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