الموضوعات المستخلصة من بحثك.
يعرض 1 - 20 نتائج من 23 نتيجة بحث عن '"Fermented foods."', وقت الاستعلام: 0.05s تنقيح النتائج
  1. 1
    Biotransformation of rambutan (Nephelium lappaceum L.) seed into a cocoa powder-like product
    بواسطة Chai, Kong Fei
    منشور في 2017
    الموضوعات: “...Fermented foods...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  2. 2
    Influence of Carboxypeptidases on Cocoa Specific Aroma Precursors and Methylpyrazines in Under-Fermented Cocoa Beans
    بواسطة Ikrawan, Yusep
    منشور في 2003
    الموضوعات: “...Fermented foods...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  3. 3
    Microbial and physicochemical changes during fermentation of Thai chicken sausage
    بواسطة Vanichpun, Apinya
    منشور في 2003
    الموضوعات: “...Fermented foods...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  4. 4
    Effects of Levilactobacillus brevis TISTR 860 and Lactiplantibacillus plantarum TISTR 951 on physicochemical properties and gamma-aminobutyric acid in fermented rice flour and Kanomjeen noodles
    بواسطة Chittrakhani, Chonnipa
    منشور في 2022
    الموضوعات: “...Fermented foods...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  5. 5
    Molecular Characterisation of Bacteriocinogenic Lactobacillus Plantarum Isolated from Malaysian Fermented Food
    بواسطة Moghadam, Morteza Shojaei
    منشور في 2009
    الموضوعات: “...Fermented foods - Malaysia...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  6. 6
    Influences of Cocoa Polyphenols and Enzyme Reactivation on the Flavor Development of Unfermented and Under-Fermented Cocoa Beans
    بواسطة Misnawi, .
    منشور في 2003
    الموضوعات: “...Fermented foods...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  7. 7
    Screening, Purification And Characterization Of Extracellular Lipase Produced By Pediococcus Acidilactici Ub6 Isolated From Malaysian Fermented Foods
    بواسطة Yap, Sia Yen
    منشور في 2007
    الموضوعات: “...Fermented foods - Malaysia - Lipase - Purification...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  8. 8
    Nutrient enrichment of fermented soybean tempeh via anaerobic fermentation with various biological activities
    بواسطة Mohd Yusof, Hamidah
    منشور في 2013
    الموضوعات: “...Fermented foods...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  9. 9
    Optimization of bacteriocin-like inhibitory substance production by Pediococcus acidilactici Kp10 for use as food preservative
    بواسطة Abbasiliasi, Sahar
    منشور في 2014
    الموضوعات: “...Fermented foods - Lipase...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  10. 10
    Chemical profiles, sensory attributes and effect of marinating time on the formation of heterocyclic amines of four types of soy sauce in roasted chicken
    بواسطة Alam Shah, Nur Syifaa
    منشور في 2016
    الموضوعات: “...Fermented foods...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  11. 11
    Effects of tea (Camellia sinensis) on antioxidant potential and fermentation characteristics of yogurt /
    بواسطة Muniandy Premalatha
    الموضوعات: “...Fermented foods....”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة كتاب
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  12. 12
    Isolation Of Bacteriocinogenic Lactic Acid Bacteria And Purification Of Selected Bacteriocins From Traditional Fermented Foods
    بواسطة Lim, Yin Sze
    منشور في 2003
    الموضوعات: “...Fermented foods...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  13. 13
    The effects of Orthosiphon stamineus, Morinda citrifolia and Centella asiatica on yogurt fermentation and functional properties /
    بواسطة Shamrulazhar Shamzir Kamal
    منشور في 2011
    الموضوعات: “...Fermented foods Health aspects....”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة كتاب
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  14. 14
    Inhibition Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermented Foods against Vegetative Cells and Spore Germination of Bacillus Spp.
    بواسطة Wasim S. M. Qadi
    الموضوعات: “...Fermented foods -- Chemistry...”
    احصل على النص الكامل
    احصل على النص الكامل
    احصل على النص الكامل
    احصل على النص الكامل
    احصل على النص الكامل
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  15. 15
    Isolation of glutamic acid-producing lactic acid bacteria and its application in thosai.
    بواسطة Zareian, Mohsen
    منشور في 2011
    الموضوعات: “...Fermented foods...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  16. 16
    Isolation and purification of proteolytic enzyme produced by lactic acid bacteria from budu and bambangan
    بواسطة Thung, Tze Young
    منشور في 2012
    الموضوعات: “...Fermented foods...”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  17. 17
    Isolation of protease from halotolerant bacteria and its purification by using aqueous two-phase system /
    بواسطة Nur Nadiah Shuhada binti Abd Samad
    منشور في 2017
    الموضوعات: “...Fermented foods...”
    Click here to view 1st 24 pages of the thesis. Members can view fulltext at the specified PCs in the library.
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  18. 18
    Molecular Characterisation of Lactobacillus Plantarium Isolated from Malaysian Fermented Foods (Tempeh and Tempoyak)
    بواسطة Mat Issa @ Zakaria, Zuraini
    منشور في 2002
    الموضوعات: “...Fermented foods - Malaysia....”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  19. 19
    Single-step bioconversion of starch to ethanol by the co-culture of ragi tapai and saccharomyces cerevisiae /
    بواسطة Azlin Suhaida Azmi
    منشور في 2012
    الموضوعات: “...Fermented foods....”
    أطروحة كتاب
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
  20. 20
    Changes in microbiological, physicochemical, biochemical and therapeutical characteristics of yoghurt upon the addition of selected medicinal herbs /
    بواسطة Najarian, Afsaneh
    منشور في 2010
    الموضوعات: “...Fermented foods Therapeutic use....”
    احصل على النص الكامل
    أطروحة كتاب
    أضف إلى المفضلة
    محفوظ في:
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS — أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني — حفظ البحث