Carambola B-galactosidase and pectinesterase : purification, characterisation and their profiles during ripening and storage /
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| 主要作者: | |
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| 格式: | Thesis 图书 |
| 语言: | English |
| 出版: |
Bangi:
Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia,
2007
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| 实物描述: | xviii, 219 p. : ill. ; 30 cm. |
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| 参考书目: | References : p. [171] - 202 |