Effect of storage temperature and duration on physico-chemical properties, microbial growth and nutritional composition of papaya and banana fruits
Kultivar pisang (Musa sp.) dan betik (Carica papaya) dituai dan disimpan selama sebulan pada suhu penyimpanan dan jangka masa berbeza. Buah-buahan ini diambil daripada kebun yang terletak di Johor Bahru, Malaysia. Masak dalam tempoh yang tidak diingini, perubahan warna kulit, penurunan berat, buah-b...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis |
| 语言: | English English English |
| 出版: |
2017
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | http://eprints.uthm.edu.my/866/1/24p%20SUAAD%20GHAIT%20ABDARRAHMAN%20ABUHAMRA.pdf http://eprints.uthm.edu.my/866/2/SUAAD%20GHAIT%20ABDARRAHMAN%20ABUHAMRA%20COPYRIGHT%20DECLARATION.pdf http://eprints.uthm.edu.my/866/3/SUAAD%20GHAIT%20ABDARRAHMAN%20ABUHAMRA%20WATERMARK.pdf |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|