Effect of storage temperature and duration on physico-chemical properties, microbial growth and nutritional composition of papaya and banana fruits
Kultivar pisang (Musa sp.) dan betik (Carica papaya) dituai dan disimpan selama sebulan pada suhu penyimpanan dan jangka masa berbeza. Buah-buahan ini diambil daripada kebun yang terletak di Johor Bahru, Malaysia. Masak dalam tempoh yang tidak diingini, perubahan warna kulit, penurunan berat, buah-b...
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | Abdarrahman Abuhamra, Suaad Ghait |
---|---|
التنسيق: | أطروحة |
اللغة: | English English English |
منشور في: |
2017
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | http://eprints.uthm.edu.my/866/1/24p%20SUAAD%20GHAIT%20ABDARRAHMAN%20ABUHAMRA.pdf http://eprints.uthm.edu.my/866/2/SUAAD%20GHAIT%20ABDARRAHMAN%20ABUHAMRA%20COPYRIGHT%20DECLARATION.pdf http://eprints.uthm.edu.my/866/3/SUAAD%20GHAIT%20ABDARRAHMAN%20ABUHAMRA%20WATERMARK.pdf |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Effects of different temperature and duration during cold storage and transportation on physico-chemical properties, microbial safety and sensory attributes acceptability of broiler chicken breast
بواسطة: Hayat, Muhammad Nizam
منشور في: (2019) -
Physico-Chemical Changes in Cavendish Banana (Musa Cavendishii L. Var. Montel) During Fruit Development, Maturation and Storage
بواسطة: Mustaffa, Razali
منشور في: (1997) -
In vitro regeneration and acclimatization of Carica papaya L. (IR)
بواسطة: Muhammad Ichsan M. Nasir
منشور في: (2018) -
Physico-Chemical Characteristics of Banana (Musa Aaa ‘William’ Cavendish) Ripened at Different Temperatures
بواسطة: Isa, Norhelaliah
منشور في: (2006) -
Chemical composition of artocarpus odoratissimus, canarium odontophyllum and litsea garciae fruits from Sarawak
بواسطة: Poli, Musfirah
منشور في: (2015)