Inclusion of Lycium barbarum, Psidium guajava, Momordica grosvenori and Garcinia mangostana in yogurt and their effects on fermentation and exopolysaccharide-production /

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Bagheri, Elham
التنسيق:	أطروحة كتاب
اللغة:	English
منشور في:	2012.
الموضوعات:	Fermentation. Fermented milk. Microbial exopolysaccharides > Biotechnology. Yogurt > Microbiology.
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

الوصف
وصف مادي:	xviii, 118 leaves : ill. ; 30 cm. Also issued in CD.
بيبلوغرافيا:	Bibliography: leaves 71-108.

مواد مشابهة